|
Фруктовый пунш "Эстер"
Состав
Сахар - 0,5 стакана (125 г), Апельсины - 3 шт., Лимоны - 4 шт., Ананасы - 2 ст. нарезанного кубиками, Клубника - 0,5 ст. (125 г), нарезанной кубиками, Белое сухое вино - 8 ст., Шампанское - 3 ст. (750 мл).
Рецепт:
Тонко нарежьте апельсины. Из лимонов выдавите сок.
Смешайте фрукты, лимонный сок, сахар и поставьте в холодильник. Непосредственно перед тем, как подать пунш, добавьте вино.
На заметку:
Заморозьте немного вина в виде кубиков и добавьте их в пунш вместо обыкновенного льда. Тогда ваш пунш не будет разбавленным.
Напиток медовый
Состав
2 желтка, 4 ст. ложки меда, 1 лимон, 3 ст. ложки минеральной воды, кубики льда
Рецепт:
Взбить желтки с медом (воспользуйтесь миксером), добавить сок половины лимона, снова взбить.
Вторую половину лимона нарезать очень тонкими ломтиками и положить в 3-4 высоких бокала. Разлить в бокалы полученную смесь и разбавить минеральной водой. В каждый бокал положить по 2 кубика льда.
Напиток вишневый
Состав
200 г сушеных вишен,
2/3 стакана сахара, 1 л воды, корица и цедра лимона по вкусу
Рецепт:
Растолочь сушеные кислые вишни и варить 1 ч, добавить цедру лимона, корицу и сахар.
Напиток летний
Состав
1 кг моркови, 3/4 стакана клюквенного сока, сок половины лимона , сахар по вкусу
Рецепт:
Морковь очистить, вымыть. Пропустить через соковыжималку, добавить сок лимона, клюквы, сахар. Подать витаминный напиток охлажденным.
Если нет соковыжималки, можно натереть морковь на мелкой терке, залить водой и поставить в холодильник на 2 ч, плотно закрыв крышкой. Затем отжать через полотно или два слоя марли.
Компот из сухофруктов
Состав:
225 г разных сухофруктов,
75 г сушеных вишен,
75 г изюма,
10 шт чернослива,
10 шт кураги,
горячий ароматный, свежезаваренный чайм например, Earl Grey или жасминовый чай (чтобы полностью залить им сухофрукты)
1-2 ст л сахара,
1/4 лимона, порезанного на кружочки,
4 ст л бренди,
Рецепт:
1. Смешать все сухофрукты в миске и залить горячим чаем. Добавить сахар по вкусу и кусочки лимона. Накрыть тарелкой и отставить, дать остыть при комнатной температуре.
2. Когда сухофрукты достаточно остыли, охладить их в холодильнике в течение 2х часов. Перед тем, как подавать, добавить бренди и перемешать.
Источники:
Jewish Heritage Cookbook
jkuk.kazan.ws
www.cooking-book.ru
peteris.narod.ru
michael.genealogia.ru
Если у Вас есть свои интересные КОШЕРНЫЕ рецепты, пожалуйста, присылайте их на наш e-mail с пометкой "Кулинария"
|
| Наши баннеры
